El digestor de segunda generación opera básicamente en dos niveles.
En la parte baja del mismo se construye un túnel o laberinto, que sirve
para retener temporalmente todos los materiales que tienden a flotar;
con las divisiones internas se divide el laberinto en una serie de cámaras independientes pero comunicadas entre sí de forma continua. Por medio
de planos inclinados y ranuras delgadas en las placas de ferrocemento que
conforman el techo del laberinto, se permite el paso del gas y del material ya hidrolizado y degradado.
Los materiales digeribles, que completan su ciclo de degradación anaeróboca
en más de 100 días, pueden hacerlo entre 15 y 20 días.
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