Supervivencia.

Comprar productos orgánicos es una manera de apoyar a los pequeños productores - la mayoría de las granjas orgánicas son pequeñas, y trabajadas por sus propios dueños. En la década pasada en México se perdieron 50.000 granjas familiares en manos de emprendimientos a gran escala de producción convencional. La producción de biogas hace posible la supervivencia de muchas de las pequeñas granjas.